小麦(整粒)
分类：谷类
GI 41（低GI）
能量
338 kcal
碳水
75.2 g
蛋白质
11.9 g
脂肪
1.3 g
血糖负荷
26.404
详细营养成分
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能量(kcal)
338
kcal
能量(kJ)
1416
kJ
蛋白质(g)
11.9
g
脂肪(g)
1.3
g
碳水化合物(g)
75.2
g
不溶性膳食纤维(g)
10.8
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
10
g
灰分(g)
1.6
g
维生素A(μg)
2.7
μg
胡萝卜素(μg)
0
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
1.4
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
1.82
mg
维生素K(μg)
17
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.4
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.1
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
4
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.368
mg
维生素B12(μg)
0
μg
叶酸(μg)
38
μg
钙(mg)
34
mg
磷(mg)
325
mg
钾(mg)
289
mg
钠(mg)
6.8
mg
镁(mg)
4
mg
铁(mg)
5.1
mg
锌(mg)
2.33
mg
硒(μg)
4.05
μg
铜(mg)
0.43
mg
锰(mg)
3.1
mg
碘(μg)
1.5
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
12.1
mg
升糖指数(GI)
41
血糖负荷(GL)
26.404
食物酸碱性指数
-24.43
总脂肪酸(g)
1.1
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.1
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
85.49
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
10
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
2.12
mg
氨基丁酸(mg)
20
mg