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甘薯(白心)[红皮山芋]地瓜、红苕、白薯、茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯

分类：薯粉类

GI 76（高GI）

能量 106 kcal

碳水 25.2 g

蛋白质 1.4 g

脂肪 0.2 g

血糖负荷 18.392

详细营养成分

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能量(kcal) 106 kcal

能量(kJ) 444 kJ

蛋白质(g) 1.4 g

脂肪(g) 0.2 g

碳水化合物(g) 25.2 g

不溶性膳食纤维(g) 1 g

胆固醇(mg) 0 mg

水分(g) 72.6 g

灰分(g) 0.6 g

维生素A(μg) 125 μg

胡萝卜素(μg) 220 μg

视黄醇(μg) 0 μg

维生素C(mg) 24 mg

维生素D(μg) -- μg

维生素E(mg) 0.43 mg

维生素K(μg) 2.9 μg

维生素B1(硫胺素)(mg) 0.07 mg

维生素B2(核黄素)(mg) 0.04 mg

维生素B3(烟酸)(mg) 0.6 mg

维生素B5(泛酸)(mg) -- mg

维生素B6(mg) 0.17 mg

维生素B12(μg) -- μg

叶酸(μg) 19.6 μg

钙(mg) 24 mg

磷(mg) 46 mg

钾(mg) 174 mg

钠(mg) 58.2 mg

镁(mg) 17 mg

铁(mg) 0.8 mg

锌(mg) 0.22 mg

硒(μg) 0.63 μg

铜(mg) 0.16 mg

锰(mg) 0.21 mg

碘(μg) 0.5 μg

氟(mg) -- mg

钴(μg) -- μg

钼(μg) -- μg

漂龄(mg) 2.4 mg

升糖指数(GI) 76

血糖负荷(GL) 18.392

食物酸碱性指数 229.79

总脂肪酸(g) 0.2 g

原花青素(mg) -- mg

花色苷(mg) -- mg

大豆异黄酮(mg) 0.23 mg

绿原酸(mg) 10 mg

鞣酸(mg) -- mg

胡皮素(μg) 16.94 μg

姜黄素(mg) -- mg

番茄红素(mg) 0.11 mg

植物甾醇(mg) 12 mg

异硫氰酸酯(mg) -- mg

硫辛酸(mg) -- mg

大蒜素(mg) -- mg

辅酶Q10(mg) 0.46 mg

氨基丁酸(mg) 14 mg