紫薯
分类：薯粉类
GI 76（高GI）
能量
119.3 kcal
碳水
17.6 g
蛋白质
2.34 g
脂肪
-- g
血糖负荷
12.4868
详细营养成分
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能量(kcal)
119.3
kcal
能量(kJ)
--
kJ
蛋白质(g)
2.34
g
脂肪(g)
--
g
碳水化合物(g)
17.6
g
不溶性膳食纤维(g)
1.17
g
胆固醇(mg)
--
mg
水分(g)
--
g
灰分(g)
--
g
维生素A(μg)
60
μg
胡萝卜素(μg)
--
μg
视黄醇(μg)
--
μg
维生素C(mg)
26
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.28
mg
维生素K(μg)
1
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.05
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.04
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.6
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.17
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
8.3
μg
钙(mg)
23
mg
磷(mg)
121
mg
钾(mg)
97
mg
钠(mg)
2.4
mg
镁(mg)
--
mg
铁(mg)
1.1
mg
锌(mg)
1.45
mg
硒(μg)
2.5
μg
铜(mg)
0.19
mg
锰(mg)
1.36
mg
碘(μg)
2.5
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
2.4
mg
升糖指数(GI)
76
血糖负荷(GL)
12.4868
食物酸碱性指数
842.28
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
60
mg
花色苷(mg)
10.29
mg
大豆异黄酮(mg)
0.23
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
5.55
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
12
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
14
mg