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牛肉(后腱)

分类：蓄肉类

GI 46（低GI）

能量 98 kcal

碳水 2.2 g

蛋白质 20.1 g

脂肪 1 g

血糖负荷 1.012

详细营养成分

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能量(kcal) 98 kcal

能量(kJ) 416 kJ

蛋白质(g) 20.1 g

脂肪(g) 1 g

碳水化合物(g) 2.2 g

不溶性膳食纤维(g) 0 g

胆固醇(mg) 54 mg

水分(g) 75.6 g

灰分(g) 1.1 g

维生素A(μg) 3 μg

胡萝卜素(μg) 0 μg

视黄醇(μg) 3 μg

维生素C(mg) 1 mg

维生素D(μg) 0.9 μg

维生素E(mg) 0.78 mg

维生素K(μg) 7 μg

维生素B1(硫胺素)(mg) 0.03 mg

维生素B2(核黄素)(mg) 0.15 mg

维生素B3(烟酸)(mg) 4.8 mg

维生素B5(泛酸)(mg) -- mg

维生素B6(mg) 0.33 mg

维生素B12(μg) 0.4 μg

叶酸(μg) 3.6 μg

钙(mg) 5 mg

磷(mg) 195 mg

钾(mg) 182 mg

钠(mg) 85.3 mg

镁(mg) 20 mg

铁(mg) 4.2 mg

锌(mg) 3.93 mg

硒(μg) 3.82 μg

铜(mg) 0.1 mg

锰(mg) 0.04 mg

碘(μg) 2.1 μg

氟(mg) -- mg

钴(μg) -- μg

钼(μg) -- μg

漂龄(mg) 105 mg

升糖指数(GI) 46

血糖负荷(GL) 1.012

食物酸碱性指数 -15.74

总脂肪酸(g) 0.9 g

原花青素(mg) -- mg

花色苷(mg) -- mg

大豆异黄酮(mg) -- mg

绿原酸(mg) -- mg

鞣酸(mg) -- mg

胡皮素(μg) -- μg

姜黄素(mg) -- mg

番茄红素(mg) -- mg

植物甾醇(mg) -- mg

异硫氰酸酯(mg) -- mg

硫辛酸(mg) 236 mg

大蒜素(mg) -- mg

辅酶Q10(mg) 2.65 mg

氨基丁酸(mg) -- mg