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牛肉(前腿)

分类：蓄肉类

GI 46（低GI）

能量 105 kcal

碳水 2.9 g

蛋白质 19.2 g

脂肪 1.8 g

血糖负荷 1.334

详细营养成分

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能量(kcal) 105 kcal

能量(kJ) 442 kJ

蛋白质(g) 19.2 g

脂肪(g) 1.8 g

碳水化合物(g) 2.9 g

不溶性膳食纤维(g) 0 g

胆固醇(mg) 71 mg

水分(g) 74.9 g

灰分(g) 1.2 g

维生素A(μg) 7 μg

胡萝卜素(μg) 0 μg

视黄醇(μg) 3 μg

维生素C(mg) 1 mg

维生素D(μg) 0.3 μg

维生素E(mg) 0.67 mg

维生素K(μg) 3 μg

维生素B1(硫胺素)(mg) 0.04 mg

维生素B2(核黄素)(mg) 0.16 mg

维生素B3(烟酸)(mg) 4.9 mg

维生素B5(泛酸)(mg) -- mg

维生素B6(mg) 0.26 mg

维生素B12(μg) 2.2 μg

叶酸(μg) 5 μg

钙(mg) 5 mg

磷(mg) 181 mg

钾(mg) 176 mg

钠(mg) 69.9 mg

镁(mg) 20 mg

铁(mg) 2.8 mg

锌(mg) 4.5 mg

硒(μg) 3.51 μg

铜(mg) 0.11 mg

锰(mg) 0.05 mg

碘(μg) 4.1 μg

氟(mg) -- mg

钴(μg) -- μg

钼(μg) -- μg

漂龄(mg) 105 mg

升糖指数(GI) 46

血糖负荷(GL) 1.334

食物酸碱性指数 -91.51

总脂肪酸(g) 1.6 g

原花青素(mg) -- mg

花色苷(mg) -- mg

大豆异黄酮(mg) -- mg

绿原酸(mg) -- mg

鞣酸(mg) -- mg

胡皮素(μg) -- μg

姜黄素(mg) -- mg

番茄红素(mg) -- mg

植物甾醇(mg) -- mg

异硫氰酸酯(mg) -- mg

硫辛酸(mg) 236 mg

大蒜素(mg) -- mg

辅酶Q10(mg) 2.65 mg

氨基丁酸(mg) -- mg