牛肉(肩部肉)[肩肉]
分类：蓄肉类
GI 46（低GI）
能量
342 kcal
碳水
0.1 g
蛋白质
14.1 g
脂肪
31.7 g
血糖负荷
0.046
详细营养成分
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能量(kcal)
342
kcal
能量(kJ)
1413
kJ
蛋白质(g)
14.1
g
脂肪(g)
31.7
g
碳水化合物(g)
0.1
g
不溶性膳食纤维(g)
0
g
胆固醇(mg)
51
mg
水分(g)
53.3
g
灰分(g)
0.9
g
维生素A(μg)
7
μg
胡萝卜素(μg)
0
μg
视黄醇(μg)
1
μg
维生素C(mg)
1
mg
维生素D(μg)
0.5
μg
维生素E(mg)
0.5
mg
维生素K(μg)
3
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.02
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.06
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
1.66
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.33
mg
维生素B12(μg)
6.2
μg
叶酸(μg)
3.6
μg
钙(mg)
4
mg
磷(mg)
159
mg
钾(mg)
325
mg
钠(mg)
40.2
mg
镁(mg)
22
mg
铁(mg)
0.5
mg
锌(mg)
2.59
mg
硒(μg)
2.32
μg
铜(mg)
0.01
mg
锰(mg)
0.04
mg
碘(μg)
4.1
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
105
mg
升糖指数(GI)
46
血糖负荷(GL)
0.046
食物酸碱性指数
-125.51
总脂肪酸(g)
29
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
--
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
--
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
236
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
2.65
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg