牛肝
分类：蓄肉类
GI 46（低GI）
能量
139 kcal
碳水
6.2 g
蛋白质
19.8 g
脂肪
3.9 g
血糖负荷
2.852
详细营养成分
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能量(kcal)
139
kcal
能量(kJ)
586
kJ
蛋白质(g)
19.8
g
脂肪(g)
3.9
g
碳水化合物(g)
6.2
g
不溶性膳食纤维(g)
0
g
胆固醇(mg)
297
mg
水分(g)
68.7
g
灰分(g)
1.4
g
维生素A(μg)
20220
μg
胡萝卜素(μg)
0
μg
视黄醇(μg)
20220
μg
维生素C(mg)
9
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.13
mg
维生素K(μg)
92
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.16
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
1.3
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
11.9
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.84
mg
维生素B12(μg)
59.3
μg
叶酸(μg)
290
μg
钙(mg)
4
mg
磷(mg)
252
mg
钾(mg)
185
mg
钠(mg)
45
mg
镁(mg)
22
mg
铁(mg)
6.6
mg
锌(mg)
5.01
mg
硒(μg)
11.99
μg
铜(mg)
1.34
mg
锰(mg)
0.37
mg
碘(μg)
4.1
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
251
mg
升糖指数(GI)
46
血糖负荷(GL)
2.852
食物酸碱性指数
-181.01
总脂肪酸(g)
2.9
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
--
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
--
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
60
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
3.92
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg