鹅蛋黄
分类：蛋类
GI 30（低GI）
能量
324 kcal
碳水
6.2 g
蛋白质
15.5 g
脂肪
26.4 g
血糖负荷
1.86
详细营养成分
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能量(kcal)
324
kcal
能量(kJ)
1346
kJ
蛋白质(g)
15.5
g
脂肪(g)
26.4
g
碳水化合物(g)
6.2
g
不溶性膳食纤维(g)
0
g
胆固醇(mg)
1696
mg
水分(g)
50.1
g
灰分(g)
1.8
g
维生素A(μg)
1977
μg
胡萝卜素(μg)
--
μg
视黄醇(μg)
1977
μg
维生素C(mg)
+
mg
维生素D(μg)
1.375
μg
维生素E(mg)
95.7
mg
维生素K(μg)
11
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.06
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.59
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.6
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.4
mg
维生素B12(μg)
5.1
μg
叶酸(μg)
76
μg
钙(mg)
13
mg
磷(mg)
51
mg
钾(mg)
--
mg
钠(mg)
24.4
mg
镁(mg)
10
mg
铁(mg)
2.8
mg
锌(mg)
1.59
mg
硒(μg)
26
μg
铜(mg)
0.25
mg
锰(mg)
+
mg
碘(μg)
59.7
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
1
mg
升糖指数(GI)
30
血糖负荷(GL)
1.86
食物酸碱性指数
-87.02
总脂肪酸(g)
21.9
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
--
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
--
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
0.52
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg