鲑鱼(鱼肉)[大马哈鱼、三文鱼]
分类：鱼虾蟹贝类
GI 40（低GI）
能量
252 kcal
碳水
14.4 g
蛋白质
10.9 g
脂肪
16.8 g
血糖负荷
5.76
详细营养成分
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能量(kcal)
252
kcal
能量(kJ)
1052
kJ
蛋白质(g)
10.9
g
脂肪(g)
16.8
g
碳水化合物(g)
14.4
g
不溶性膳食纤维(g)
0
g
胆固醇(mg)
68
mg
水分(g)
49.4
g
灰分(g)
8.5
g
维生素A(μg)
111
μg
胡萝卜素(μg)
0
μg
视黄醇(μg)
111
μg
维生素C(mg)
+
mg
维生素D(μg)
13.15
μg
维生素E(mg)
12.25
mg
维生素K(μg)
--
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.33
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.19
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.5
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.65
mg
维生素B12(μg)
22
μg
叶酸(μg)
50
μg
钙(mg)
23
mg
磷(mg)
359
mg
钾(mg)
171
mg
钠(mg)
2881
mg
镁(mg)
73
mg
铁(mg)
2.8
mg
锌(mg)
2.69
mg
硒(μg)
203.09
μg
铜(mg)
0.6
mg
锰(mg)
0.05
mg
碘(μg)
6.7
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
168
mg
升糖指数(GI)
40
血糖负荷(GL)
5.76
食物酸碱性指数
70.02
总脂肪酸(g)
14.5
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
--
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
--
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
0.5
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg