赤小豆(干)[红小豆]
分类：豆类
GI 23.4（低GI）
能量
324 kcal
碳水
63.4 g
蛋白质
20.2 g
脂肪
0.6 g
血糖负荷
13.0338
详细营养成分
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能量(kcal)
324
kcal
能量(kJ)
1357
kJ
蛋白质(g)
20.2
g
脂肪(g)
0.6
g
碳水化合物(g)
63.4
g
不溶性膳食纤维(g)
7.7
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
12.6
g
灰分(g)
3.2
g
维生素A(μg)
7
μg
胡萝卜素(μg)
80
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
0
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
14.36
mg
维生素K(μg)
5.6
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.16
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.11
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
2
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.351
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
23.1
μg
钙(mg)
74
mg
磷(mg)
305
mg
钾(mg)
860
mg
钠(mg)
2.2
mg
镁(mg)
138
mg
铁(mg)
7.4
mg
锌(mg)
2.2
mg
硒(μg)
3.8
μg
铜(mg)
0.64
mg
锰(mg)
1.33
mg
碘(μg)
4
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
156
mg
升糖指数(GI)
23.4
血糖负荷(GL)
13.0338
食物酸碱性指数
471.06
总脂肪酸(g)
0.5
g
原花青素(mg)
446
mg
花色苷(mg)
20.56
mg
大豆异黄酮(mg)
0.16
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
23.56
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg