蚕豆(带皮)
分类：豆类
GI 17（低GI）
能量
326 kcal
碳水
59.9 g
蛋白质
24.6 g
脂肪
1.1 g
血糖负荷
8.33
详细营养成分
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能量(kcal)
326
kcal
能量(kJ)
1364
kJ
蛋白质(g)
24.6
g
脂肪(g)
1.1
g
碳水化合物(g)
59.9
g
不溶性膳食纤维(g)
10.9
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
11.5
g
灰分(g)
2.9
g
维生素A(μg)
4
μg
胡萝卜素(μg)
50
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
2
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
4.9
mg
维生素K(μg)
9
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.13
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.23
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
2.2
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.366
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
423
μg
钙(mg)
49
mg
磷(mg)
339
mg
钾(mg)
992
mg
钠(mg)
21.2
mg
镁(mg)
113
mg
铁(mg)
2.9
mg
锌(mg)
4.76
mg
硒(μg)
4.29
μg
铜(mg)
0.64
mg
锰(mg)
1
mg
碘(μg)
1.3
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
307
mg
升糖指数(GI)
17
血糖负荷(GL)
8.33
食物酸碱性指数
564.44
总脂肪酸(g)
0.9
g
原花青素(mg)
3.4
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
1.29
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
124
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg