扁豆(干、白)
分类：豆类
GI 38（低GI）
能量
283 kcal
碳水
55.6 g
蛋白质
19 g
脂肪
1.3 g
血糖负荷
16.036
详细营养成分
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能量(kcal)
283
kcal
能量(kJ)
1185
kJ
蛋白质(g)
19
g
脂肪(g)
1.3
g
碳水化合物(g)
55.6
g
不溶性膳食纤维(g)
13.4
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
19.4
g
灰分(g)
4.7
g
维生素A(μg)
3
μg
胡萝卜素(μg)
0
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
4.5
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.89
mg
维生素K(μg)
5
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.33
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.11
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
1.2
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.155
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
49.6
μg
钙(mg)
68
mg
磷(mg)
340
mg
钾(mg)
1070
mg
钠(mg)
1
mg
镁(mg)
163
mg
铁(mg)
4
mg
锌(mg)
1.93
mg
硒(μg)
1.17
μg
铜(mg)
0.52
mg
锰(mg)
1.31
mg
碘(μg)
4.8
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
50
mg
升糖指数(GI)
38
血糖负荷(GL)
16.036
食物酸碱性指数
663.37
总脂肪酸(g)
1
g
原花青素(mg)
1.2
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.06
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
70
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg