豇豆(干，紫)
分类：豆类
GI 17（低GI）
能量
329 kcal
碳水
65.8 g
蛋白质
18.9 g
脂肪
0.4 g
血糖负荷
10.013
详细营养成分
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能量(kcal)
329
kcal
能量(kJ)
1375
kJ
蛋白质(g)
18.9
g
脂肪(g)
0.4
g
碳水化合物(g)
65.8
g
不溶性膳食纤维(g)
6.9
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
11.2
g
灰分(g)
3.7
g
维生素A(μg)
2
μg
胡萝卜素(μg)
20
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
1.5
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
11.42
mg
维生素K(μg)
5
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.22
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.09
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
2.4
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.06
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
110.4
μg
钙(mg)
67
mg
磷(mg)
345
mg
钾(mg)
500
mg
钠(mg)
4
mg
镁(mg)
41
mg
铁(mg)
7.9
mg
锌(mg)
1.61
mg
硒(μg)
1.52
μg
铜(mg)
1.42
mg
锰(mg)
0.98
mg
碘(μg)
1.3
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
75
mg
升糖指数(GI)
17
血糖负荷(GL)
10.013
食物酸碱性指数
171.53
总脂肪酸(g)
0.9
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.06
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
75
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg