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豌豆(煮)

分类：豆类

GI 42（低GI）

能量 107 kcal

碳水 19.2 g

蛋白质 8.9 g

脂肪 0.3 g

血糖负荷 7.056

详细营养成分

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能量(kcal) 107 kcal

能量(kJ) 448 kJ

蛋白质(g) 8.9 g

脂肪(g) 0.3 g

碳水化合物(g) 19.2 g

不溶性膳食纤维(g) 2.4 g

胆固醇(mg) 0 mg

水分(g) 70.5 g

灰分(g) 1.1 g

维生素A(μg) 3 μg

胡萝卜素(μg) 33 μg

视黄醇(μg) 0 μg

维生素C(mg) 14 mg

维生素D(μg) -- μg

维生素E(mg) 0 mg

维生素K(μg) 19 μg

维生素B1(硫胺素)(mg) 0.107 mg

维生素B2(核黄素)(mg) 0.053 mg

维生素B3(烟酸)(mg) 0.979 mg

维生素B5(泛酸)(mg) -- mg

维生素B6(mg) 0.056 mg

维生素B12(μg) -- μg

叶酸(μg) 13.8 μg

钙(mg) 29 mg

磷(mg) 129 mg

钾(mg) 230 mg

钠(mg) 1 mg

镁(mg) 0 mg

铁(mg) 2.3 mg

锌(mg) 0 mg

硒(μg) 1.6 μg

铜(mg) 0 mg

锰(mg) 0 mg

碘(μg) 6 μg

氟(mg) -- mg

钴(μg) -- μg

钼(μg) -- μg

漂龄(mg) 86 mg

升糖指数(GI) 42

血糖负荷(GL) 7.056

食物酸碱性指数 -48.37

总脂肪酸(g) 0.8 g

原花青素(mg) -- mg

花色苷(mg) -- mg

大豆异黄酮(mg) 0.06 mg

绿原酸(mg) -- mg

鞣酸(mg) -- mg

胡皮素(μg) -- μg

姜黄素(mg) -- mg

番茄红素(mg) -- mg

植物甾醇(mg) 60 mg

异硫氰酸酯(mg) -- mg

硫辛酸(mg) -- mg

大蒜素(mg) -- mg

辅酶Q10(mg) 0.2 mg

氨基丁酸(mg) -- mg