胡萝卜(黄)
分类：蔬菜类
GI 71（高GI）
能量
46 kcal
碳水
10.2 g
蛋白质
1.4 g
脂肪
0.2 g
血糖负荷
6.319
详细营养成分
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能量(kcal)
46
kcal
能量(kJ)
191
kJ
蛋白质(g)
1.4
g
脂肪(g)
0.2
g
碳水化合物(g)
10.2
g
不溶性膳食纤维(g)
1.3
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
87.4
g
灰分(g)
0.8
g
维生素A(μg)
344
μg
胡萝卜素(μg)
4010
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
16
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.4
mg
维生素K(μg)
13.5
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.04
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.04
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.2
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.138
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
19
μg
钙(mg)
32
mg
磷(mg)
16
mg
钾(mg)
193
mg
钠(mg)
25.1
mg
镁(mg)
7
mg
铁(mg)
0.5
mg
锌(mg)
0.14
mg
硒(μg)
2.8
μg
铜(mg)
0.03
mg
锰(mg)
0.07
mg
碘(μg)
1.2
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
8.9
mg
升糖指数(GI)
71
血糖负荷(GL)
6.319
食物酸碱性指数
154.23
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0
mg
绿原酸(mg)
12
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
7.67
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
1.1
mg
植物甾醇(mg)
19.29
mg
异硫氰酸酯(mg)
93
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
0.52
mg
氨基丁酸(mg)
28
mg