刀豆(鲜)
分类：蔬菜类
GI 26（低GI）
能量
40 kcal
碳水
7 g
蛋白质
3.1 g
脂肪
0.3 g
血糖负荷
1.352
详细营养成分
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能量(kcal)
40
kcal
能量(kJ)
165
kJ
蛋白质(g)
3.1
g
脂肪(g)
0.3
g
碳水化合物(g)
7
g
不溶性膳食纤维(g)
1.8
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
89
g
灰分(g)
0.6
g
维生素A(μg)
18
μg
胡萝卜素(μg)
220
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
15
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.4
mg
维生素K(μg)
--
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.05
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.07
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
1
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
--
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
21.5
μg
钙(mg)
49
mg
磷(mg)
57
mg
钾(mg)
209
mg
钠(mg)
8.5
mg
镁(mg)
29
mg
铁(mg)
4.6
mg
锌(mg)
0.84
mg
硒(μg)
0.88
μg
铜(mg)
0.09
mg
锰(mg)
0.45
mg
碘(μg)
2
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
12
mg
升糖指数(GI)
26
血糖负荷(GL)
1.352
食物酸碱性指数
186.42
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.02
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
24.8
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg