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豆角(鲜，白)。

分类：蔬菜类

GI 26（低GI）

能量 35 kcal

碳水 7.4 g

蛋白质 2.2 g

脂肪 0.2 g

血糖负荷 1.248

详细营养成分

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能量(kcal) 35 kcal

能量(kJ) 146 kJ

蛋白质(g) 2.2 g

脂肪(g) 0.2 g

碳水化合物(g) 7.4 g

不溶性膳食纤维(g) 2.6 g

胆固醇(mg) 0 mg

水分(g) 89.7 g

灰分(g) 0.5 g

维生素A(μg) 48 μg

胡萝卜素(μg) 580 μg

视黄醇(μg) 0 μg

维生素C(mg) 39 mg

维生素D(μg) -- μg

维生素E(mg) 2.38 mg

维生素K(μg) 33 μg

维生素B1(硫胺素)(mg) 0.05 mg

维生素B2(核黄素)(mg) 0.07 mg

维生素B3(烟酸)(mg) 0.9 mg

维生素B5(泛酸)(mg) -- mg

维生素B6(mg) 0.067 mg

维生素B12(μg) -- μg

叶酸(μg) 168 μg

钙(mg) 26 mg

磷(mg) 40 mg

钾(mg) 192 mg

钠(mg) 9.5 mg

镁(mg) 28 mg

铁(mg) 0.8 mg

锌(mg) 0.6 mg

硒(μg) 1.6 μg

铜(mg) 0.1 mg

锰(mg) 0.78 mg

碘(μg) 1.2 μg

氟(mg) -- mg

钴(μg) -- μg

钼(μg) -- μg

漂龄(mg) 29 mg

升糖指数(GI) 26

血糖负荷(GL) 1.248

食物酸碱性指数 177

总脂肪酸(g) -- g

原花青素(mg) -- mg

花色苷(mg) 24.83 mg

大豆异黄酮(mg) 0.02 mg

绿原酸(mg) -- mg

鞣酸(mg) -- mg

胡皮素(μg) -- μg

姜黄素(mg) -- mg

番茄红素(mg) -- mg

植物甾醇(mg) 14.59 mg

异硫氰酸酯(mg) -- mg

硫辛酸(mg) -- mg

大蒜素(mg) -- mg

辅酶Q10(mg) -- mg

氨基丁酸(mg) -- mg