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金丝瓜(裸瓣瓜]

分类：蔬菜类

GI 15（低GI）

能量 38 kcal

碳水 2.2 g

蛋白质 3.3 g

脂肪 2 g

血糖负荷 0.21

详细营养成分

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能量(kcal) 38 kcal

能量(kJ) 161 kJ

蛋白质(g) 3.3 g

脂肪(g) 2 g

碳水化合物(g) 2.2 g

不溶性膳食纤维(g) 0.8 g

胆固醇(mg) 0 mg

水分(g) 91.7 g

灰分(g) 0.8 g

维生素A(μg) 1 μg

胡萝卜素(μg) 10 μg

视黄醇(μg) 0 μg

维生素C(mg) 1 mg

维生素D(μg) 0 μg

维生素E(mg) 0.01 mg

维生素K(μg) 0.7 μg

维生素B1(硫胺素)(mg) 0.02 mg

维生素B2(核黄素)(mg) 0.03 mg

维生素B3(烟酸)(mg) 0.7 mg

维生素B5(泛酸)(mg) -- mg

维生素B6(mg) 0.043 mg

维生素B12(μg) 0 μg

叶酸(μg) 9.1 μg

钙(mg) 25 mg

磷(mg) 28 mg

钾(mg) 90 mg

钠(mg) 2 mg

镁(mg) 13 mg

铁(mg) 0.3 mg

锌(mg) 1.77 mg

硒(μg) 0.76 μg

铜(mg) 0.13 mg

锰(mg) 0.11 mg

碘(μg) 1 μg

氟(mg) -- mg

钴(μg) -- μg

钼(μg) -- μg

漂龄(mg) 14 mg

升糖指数(GI) 15

血糖负荷(GL) 0.21

食物酸碱性指数 80.11

总脂肪酸(g) -- g

原花青素(mg) -- mg

花色苷(mg) -- mg

大豆异黄酮(mg) 0 mg

绿原酸(mg) -- mg

鞣酸(mg) -- mg

胡皮素(μg) -- μg

姜黄素(mg) -- mg

番茄红素(mg) -- mg

植物甾醇(mg) 24.8 mg

异硫氰酸酯(mg) -- mg

硫辛酸(mg) -- mg

大蒜素(mg) -- mg

辅酶Q10(mg) -- mg

氨基丁酸(mg) -- mg