大蒜(脱水)
分类：蔬菜类
GI 23（低GI）
能量
348 kcal
碳水
75.4 g
蛋白质
13.2 g
脂肪
0.3 g
血糖负荷
16.307
详细营养成分
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能量(kcal)
348
kcal
能量(kJ)
1456
kJ
蛋白质(g)
13.2
g
脂肪(g)
0.3
g
碳水化合物(g)
75.4
g
不溶性膳食纤维(g)
4.5
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
7.3
g
灰分(g)
3.8
g
维生素A(μg)
5
μg
胡萝卜素(μg)
60
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
79
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
1.07
mg
维生素K(μg)
1.7
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.29
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.12
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.12
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
2.57
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
3
μg
钙(mg)
65
mg
磷(mg)
297
mg
钾(mg)
798
mg
钠(mg)
36.8
mg
镁(mg)
61
mg
铁(mg)
6.6
mg
锌(mg)
1.98
mg
硒(μg)
19.3
μg
铜(mg)
0.99
mg
锰(mg)
0.63
mg
碘(μg)
1.7
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
8.7
mg
升糖指数(GI)
23
血糖负荷(GL)
16.307
食物酸碱性指数
449.31
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
1.74
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
11.15
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
450
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg