白菜薹[菜薹，菜心]
分类：蔬菜类
GI 26（低GI）
能量
28 kcal
碳水
4 g
蛋白质
2.8 g
脂肪
0.5 g
血糖负荷
0.598
详细营养成分
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能量(kcal)
28
kcal
能量(kJ)
118
kJ
蛋白质(g)
2.8
g
脂肪(g)
0.5
g
碳水化合物(g)
4
g
不溶性膳食纤维(g)
1.7
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
91.3
g
灰分(g)
1.4
g
维生素A(μg)
80
μg
胡萝卜素(μg)
960
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
44
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.52
mg
维生素K(μg)
89
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.05
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.08
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
1.2
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.08
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
18.5
μg
钙(mg)
96
mg
磷(mg)
54
mg
钾(mg)
236
mg
钠(mg)
26
mg
镁(mg)
19
mg
铁(mg)
2.8
mg
锌(mg)
0.87
mg
硒(μg)
6.68
μg
铜(mg)
0.18
mg
锰(mg)
0.41
mg
碘(μg)
2.4
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
12.6
mg
升糖指数(GI)
26
血糖负荷(GL)
0.598
食物酸碱性指数
228.97
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
28.86
mg
大豆异黄酮(mg)
0
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
5.54
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
12.52
mg
异硫氰酸酯(mg)
20.6
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg