芥蓝[甘蓝菜、盖蓝菜、盖菜]
分类：蔬菜类
GI 26（低GI）
能量
24 kcal
碳水
4.1 g
蛋白质
3.1 g
脂肪
0.3 g
血糖负荷
0.546
详细营养成分
查看基础营养、维生素、矿物质及更多活性成分。
能量(kcal)
24
kcal
能量(kJ)
98
kJ
蛋白质(g)
3.1
g
脂肪(g)
0.3
g
碳水化合物(g)
4.1
g
不溶性膳食纤维(g)
2
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
91
g
灰分(g)
1.5
g
维生素A(μg)
5
μg
胡萝卜素(μg)
3450
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
37
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
+
mg
维生素K(μg)
125
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.03
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.12
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.68
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.26
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
20.9
μg
钙(mg)
121
mg
磷(mg)
52
mg
钾(mg)
345
mg
钠(mg)
40.2
mg
镁(mg)
40
mg
铁(mg)
1
mg
锌(mg)
0.4
mg
硒(μg)
0.39
μg
铜(mg)
0.03
mg
锰(mg)
0.31
mg
碘(μg)
3.5
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
19
mg
升糖指数(GI)
26
血糖负荷(GL)
0.546
食物酸碱性指数
122.74
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
133.6
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
24.8
mg
异硫氰酸酯(mg)
58.9
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg