香椿(鲜)[香椿芽]
分类：蔬菜类
GI 72（高GI）
能量
50 kcal
碳水
10.9 g
蛋白质
1.7 g
脂肪
0.4 g
血糖负荷
6.552
详细营养成分
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能量(kcal)
50
kcal
能量(kJ)
211
kJ
蛋白质(g)
1.7
g
脂肪(g)
0.4
g
碳水化合物(g)
10.9
g
不溶性膳食纤维(g)
1.8
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
85.2
g
灰分(g)
1.8
g
维生素A(μg)
117
μg
胡萝卜素(μg)
700
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
40
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
0.99
mg
维生素K(μg)
--
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.07
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.12
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.9
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
--
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
20
μg
钙(mg)
96
mg
磷(mg)
147
mg
钾(mg)
172
mg
钠(mg)
4.6
mg
镁(mg)
36
mg
铁(mg)
3.9
mg
锌(mg)
2.25
mg
硒(μg)
0.42
μg
铜(mg)
0.09
mg
锰(mg)
0.35
mg
碘(μg)
0
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
40
mg
升糖指数(GI)
72
血糖负荷(GL)
6.552
食物酸碱性指数
99.28
总脂肪酸(g)
--
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
24.8
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg