银耳(干)[白木耳]
分类：菌菇类
GI 26（低GI）
能量
261 kcal
碳水
67.3 g
蛋白质
10 g
脂肪
1.4 g
血糖负荷
9.594
详细营养成分
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能量(kcal)
261
kcal
能量(kJ)
1092
kJ
蛋白质(g)
10
g
脂肪(g)
1.4
g
碳水化合物(g)
67.3
g
不溶性膳食纤维(g)
30.4
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
14.6
g
灰分(g)
6.7
g
维生素A(μg)
4
μg
胡萝卜素(μg)
50
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
1.26
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
1.26
mg
维生素K(μg)
--
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.05
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.25
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
5.3
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.02
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
81.6
μg
钙(mg)
36
mg
磷(mg)
369
mg
钾(mg)
1588
mg
钠(mg)
82.1
mg
镁(mg)
54
mg
铁(mg)
4.1
mg
锌(mg)
3.03
mg
硒(μg)
2.95
μg
铜(mg)
0.08
mg
锰(mg)
0.17
mg
碘(μg)
3
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
124
mg
升糖指数(GI)
26
血糖负荷(GL)
9.594
食物酸碱性指数
860.59
总脂肪酸(g)
1.1
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.08
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
4.4
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
--
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg