山核桃(干)
分类：坚果类
GI 18（低GI）
能量
616 kcal
碳水
26.2 g
蛋白质
18 g
脂肪
50.4 g
血糖负荷
3.384
详细营养成分
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能量(kcal)
616
kcal
能量(kJ)
2576
kJ
蛋白质(g)
18
g
脂肪(g)
50.4
g
碳水化合物(g)
26.2
g
不溶性膳食纤维(g)
7.4
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
2.2
g
灰分(g)
3.2
g
维生素A(μg)
3
μg
胡萝卜素(μg)
30
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
1.3
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
65.55
mg
维生素K(μg)
3.5
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.16
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.09
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
0.5
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.73
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
102.6
μg
钙(mg)
57
mg
磷(mg)
521
mg
钾(mg)
237
mg
钠(mg)
250.7
mg
镁(mg)
306
mg
铁(mg)
6.8
mg
锌(mg)
6.42
mg
硒(μg)
0.87
μg
铜(mg)
2.14
mg
锰(mg)
8.16
mg
碘(μg)
10.4
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
25
mg
升糖指数(GI)
18
血糖负荷(GL)
3.384
食物酸碱性指数
154.9
总脂肪酸(g)
56.2
g
原花青素(mg)
476.7
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.61
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
--
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
1.9
mg
氨基丁酸(mg)
--
mg