小米(黄)谷米、粟米
分类：谷类
GI 74（高GI）
能量
364 kcal
碳水
77.7 g
蛋白质
8.9 g
脂肪
3 g
血糖负荷
56.24
详细营养成分
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能量(kcal)
364
kcal
能量(kJ)
1542
kJ
蛋白质(g)
8.9
g
脂肪(g)
3
g
碳水化合物(g)
77.7
g
不溶性膳食纤维(g)
1.7
g
胆固醇(mg)
0
mg
水分(g)
9.7
g
灰分(g)
0.7
g
维生素A(μg)
120
μg
胡萝卜素(μg)
100
μg
视黄醇(μg)
0
μg
维生素C(mg)
0
mg
维生素D(μg)
--
μg
维生素E(mg)
1.62
mg
维生素K(μg)
0.9
μg
维生素B1(硫胺素)(mg)
0.32
mg
维生素B2(核黄素)(mg)
0.06
mg
维生素B3(烟酸)(mg)
1.04
mg
维生素B5(泛酸)(mg)
--
mg
维生素B6(mg)
0.55
mg
维生素B12(μg)
--
μg
叶酸(μg)
22.4
μg
钙(mg)
8
mg
磷(mg)
158
mg
钾(mg)
335
mg
钠(mg)
0.6
mg
镁(mg)
50
mg
铁(mg)
1.6
mg
锌(mg)
2.81
mg
硒(μg)
2.72
μg
铜(mg)
0.41
mg
锰(mg)
0.38
mg
碘(μg)
3.7
μg
氟(mg)
--
mg
钴(μg)
--
μg
钼(μg)
--
μg
漂龄(mg)
7.3
mg
升糖指数(GI)
74
血糖负荷(GL)
56.24
食物酸碱性指数
-39.51
总脂肪酸(g)
2.5
g
原花青素(mg)
--
mg
花色苷(mg)
--
mg
大豆异黄酮(mg)
0.44
mg
绿原酸(mg)
--
mg
鞣酸(mg)
--
mg
胡皮素(μg)
--
μg
姜黄素(mg)
--
mg
番茄红素(mg)
--
mg
植物甾醇(mg)
76.14
mg
异硫氰酸酯(mg)
--
mg
硫辛酸(mg)
--
mg
大蒜素(mg)
--
mg
辅酶Q10(mg)
--
mg
氨基丁酸(mg)
3.38
mg