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山药(干)山芋、薯蓣、诸署、署豫、玉延、修脆

GI 75（高GI）

分类：蔬菜类

能量：327 kcal 碳水：70.8 g 蛋白质：9.4 g 脂肪：1 g

山药(鲜)[薯蓣，大薯]

GI 51（低GI）

分类：蔬菜类

能量：57 kcal 碳水：12.4 g 蛋白质：1.9 g 脂肪：0.2 g

彩椒

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：26 kcal 碳水：6.4 g 蛋白质：1.3 g 脂肪：0.2 g

慈姑(鲜)【乌芋，白地果]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：97 kcal 碳水：19.9 g 蛋白质：4.6 g 脂肪：0.2 g

扁蓄菜(鲜)[竹节草]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：75 kcal 碳水：12.4 g 蛋白质：6 g 脂肪：0.6 g

扁豆

GI 38（低GI）

分类：蔬菜类

能量：32 kcal 碳水：7.4 g 蛋白质：2.3 g 脂肪：0.2 g

扁豆[月亮菜]

GI 38（低GI）

分类：蔬菜类

能量：41 kcal 碳水：8.2 g 蛋白质：2.7 g 脂肪：0.2 g

抱子甘蓝[小圆白菜]

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：36 kcal 碳水：8.8 g 蛋白质：3.5 g 脂肪：0.2 g

掐不齐(鲜)[鸡眼草，牛黄草]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：110 kcal 碳水：23.6 g 蛋白质：6.1 g 脂肪：1.4 g

方瓜

GI 15（低GI）

分类：蔬菜类

能量：14 kcal 碳水：3.1 g 蛋白质：0.8 g 脂肪：+ g

春笋(鲜)竹萌、竹芽

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：25 kcal 碳水：5.1 g 蛋白质：2.4 g 脂肪：0.1 g

曹莫菜(尖叶)[取莫菜，苦麻子]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：19 kcal 碳水：0 g 蛋白质：2 g 脂肪：0 g

朝鲜蓟(鲜)

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：54 kcal 碳水：10.9 g 蛋白质：2.7 g 脂肪：0.2 g

枸杞叶

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：34 kcal 碳水：5.3 g 蛋白质：3 g 脂肪：1.3 g

枸杞菜(鲜)[枸杞，地骨]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：47 kcal 碳水：4.5 g 蛋白质：5.6 g 脂肪：1.1 g

根芹[根洋芹、球根塘蒿]

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：38 kcal 碳水：10 g 蛋白质：2.2 g 脂肪：0.1 g

梧桐子(鲜)[瓢儿果]

GI 50（低GI）

分类：蔬菜类

能量：560 kcal 碳水：30.1 g 蛋白质：23.6 g 脂肪：38.8 g

棠梨花

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：58 kcal 碳水：9.1 g 蛋白质：3.5 g 脂肪：0.8 g

榆钱(鲜)

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：45 kcal 碳水：7.6 g 蛋白质：4.8 g 脂肪：0.4 g

槐花(鲜)[洋槐花，豆槐花]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：82 kcal 碳水：17 g 蛋白质：3.1 g 脂肪：0.7 g