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蕨菜(脱水)

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：302 kcal 碳水：79.7 g 蛋白质：6.6 g 脂肪：0.9 g

蕨麻(干)[鹅绒委陵菜

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：357 kcal 碳水：75 g 蛋白质：12.6 g 脂肪：1.4 g

薤[皎头]

GI 23（低GI）

分类：蔬菜类

能量：-- kcal 碳水：27 g 蛋白质：3 g 脂肪：0.4 g

薤白.菲白(鲜)[小根蒜，山蒜。团蒜1

GI 23（低GI）

分类：蔬菜类

能量：124 kcal 碳水：27.1 g 蛋白质：3.4 g 脂肪：0.4 g

藕[莲藕]连菜、莲藕、菡萏、芙蕖、莲菜、光旁

GI 33（低GI）

分类：蔬菜类

能量：47 kcal 碳水：11.5 g 蛋白质：1.2 g 脂肪：0.2 g

蚕豆(鲜)

GI 17（低GI）

分类：蔬菜类

能量：111 kcal 碳水：19.5 g 蛋白质：8.8 g 脂肪：0.4 g

蛇瓜[蛇豆，大豆角]

GI 15（低GI）

分类：蔬菜类

能量：18 kcal 碳水：3.9 g 蛋白质：1.5 g 脂肪：0.1 g

西兰花[绿菜花]

GI 25（低GI）

分类：蔬菜类

能量：27 kcal 碳水：3.7 g 蛋白质：3.5 g 脂肪：0.6 g

西芹[西洋芹菜，美芹]

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：17 kcal 碳水：4.8 g 蛋白质：0.6 g 脂肪：0.1 g

西葫芦

GI 15（低GI）

分类：蔬菜类

能量：19 kcal 碳水：3.8 g 蛋白质：0.8 g 脂肪：0.2 g

观达菜[根达菜、牛皮菜]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：23 kcal 碳水：4.5 g 蛋白质：1.9 g 脂肪：0.3 g

豆瓣菜(鲜)[西洋菜水田芥1

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：20 kcal 碳水：1.5 g 蛋白质：2.9 g 脂肪：0.5 g

豆腐柴(鲜)

GI 22（低GI）

分类：蔬菜类

能量：-- kcal 碳水：0 g 蛋白质：0 g 脂肪：0 g

豆薯(鲜)[凉薯，地瓜沙葛]

GI 0（低GI）

分类：蔬菜类

能量：56 kcal 碳水：13.4 g 蛋白质：0.9 g 脂肪：0.1 g

豆角

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：34 kcal 碳水：6.7 g 蛋白质：2.5 g 脂肪：0.2 g

豆角(鲜，白)。

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：35 kcal 碳水：7.4 g 蛋白质：2.2 g 脂肪：0.2 g

豇豆

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：32 kcal 碳水：7.3 g 蛋白质：2.2 g 脂肪：0.3 g

豇豆(长)

GI 26（低GI）

分类：蔬菜类

能量：32 kcal 碳水：5.8 g 蛋白质：2.7 g 脂肪：0.2 g

豌豆(带荚，鲜)[回回豆]

GI 42（低GI）

分类：蔬菜类

能量：111 kcal 碳水：21.2 g 蛋白质：7.4 g 脂肪：0.3 g

豌豆尖

GI 42（低GI）

分类：蔬菜类

能量：225 kcal 碳水：53.9 g 蛋白质：3.1 g 脂肪：0.2 g